listo en... 140 Min ... para ... 6 ... Personas
Ideal para una noche tan especial como la noche vieja, noche buena! u ocasiones especiales. Muy rico cochinillo , con la piel tostada y crujiente, con un ligero toque a ajo. Hay que reconocer que esta rico rico, y que además es muy fácil de hacer, ta
Primero colocamos una bandeja con agua, sal y una cabeza de ajo. Sin pelar, entero. Encendemos el horno por encima y por debajo.
Calentamos el horno a 180º y una vez está caliente introducimos el cochinillo sobre la rejilla del horno, a unos centímetros de la bandeja con el agua.
El cochinillo se coloca uno 70 minutos, abierto en canal con la piel hacia arriba,( a la espalda)
Cuando han pasado los 70 minutos le damos la vuelta, subimos la temperatura al horno a 200 º y lo dejamos otros 70 minutos.
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