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Cuando tenemos el pollo entero frente a nosotros, y no tenemos muy claro como preparar al animalico, pues lo mejor es saber bien de los ingredientes con los que podremos contar. Hay quien descarta el pollo asado porque le quiere meter especias, o un limon
Cortamos el pollo y picamos la guindilla y los ajos.
En una sartén doramos el pollo vuelta y vuelta.
añadiremos el ajo, la guindilla y el vino, tapamos la sartén y lo dejamos cociendo unos 15 minutos, subiendo al final el fuego para que se evapore el vino.
Servimos y ponemos perejil picado por encima.
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